Le Moulin d’Angles se situe dans la petite vallée verdoyante du ruisseau de Clauzelles, affluent du Céor, sur les communes de Salmiech et d’Arvieu dans le département de l’Aveyron. Il forme un petit hameau disposé sur les deux rives du ruisseau. Sur la rive droite du ruisseau, sur la commune de Salmiech, ce petit hameau est constitué du moulin lui-même et de l’ancienne scierie. Sur la rive gauche, sur la commune d’Arvieu, se trouve un four à pain traditionnel, une ancienne porcherie et deux granges: la plus petite juchée au-dessus d’un porche a été transformée en gîte, et la plus grande, à l’autre bout de la cour, est utilisée pour stocker du bois et des bribes d’ancien matériel agricole. Une petite route communale passe près du hameau. Le tout est situé dans 3 ha de prés et de bois qui longent le ruisseau en amont et en aval des bâtiments. Le moulin était alimenté par un bief dont une partie subsiste encore.
Nous avons acheté le Moulin d’Angles en 2005, étant tombés sous le charme de ce lieu. Il a fallu néanmoins quelques années de travail de réhabilitation des bâtiments afin de les rendre habitables. Nous avons pris le pari d’une réhabilitation écologique, respectueuse des traditions et utilisant des matériaux locaux (pierre, bois, chaux …), avec l’aide d’artisans des villages voisins. Le four a été restauré avec des voisins lors d’un chantier participatif. La restauration du moulin et du four a été récompensée par un label de la Fondation du Patrimoine. Le respect de l’environnement est le maître mot de l’aménagement des jardins à proximité des bâtiments et du parc naturel sur le reste des terres. Notre petit hameau est à plus d’un km des fermes voisines les plus proches, bénéficiant ainsi d’un calme inégalé, avec le chant du ruisseau comme seul bruit, et de nuits éclairées de milliers d’étoiles.